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地锅
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地锅的由来
地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶， 放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴， 围炉而坐，席地而吃。 因此称为地锅。 地锅是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃， 距今已有一千多年的历史， 其色光润红亮， 其香浓郁滑爽， 其味醇厚， 其形纯正自然， 其器古朴， 实为汉民族美食文化的民间代表之一。 地锅菜的 ……
海洋
| 评论(0) | 浏览(346) | 2007-09-27 10:07:34
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